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Pey teo-a ndaandaa-ey!..Bienvenue..Welcome sur le portail Web de la communauté MBASSO'O......... Programme officiel de la journée européenne de Sa Majesté Fo'o Teigni Detio Konlack Jean, chef supérieur Bamessingué, département de Bamboutos, Cameroun. 1) dimanche 9 juillet : arrivée en Italie, rencontre avec les Mbafung de Pavia. 2) jeudi 13 juillet : arrivée à Valenciennes, rencontre avec la communauté Mbafung de France le vendredi 14 juillet. 3) samedi 15 juillet : arrivée en Belgique, rencontre avec la communauté Mbafung de Belgique, intronisation du représentant personnel du chef supérieur Bamessingue en Europe. 4) dimanche 16 juillet : audience pour les fils et filles Mbafung de Belgique qui le désirent. Retour sur Valenciennes. 5) lundi 17 juillet : audience pour les fils et filles Mbafung de France qui le désirent. 6) mercredi 19 juillet : départ pour l'Allemagne. 7) vendredi 21 juillet : départ pour l'Italie puis retour à Bamessingue. Sm dr Lefakouong Pascal. ......Télécharger sur notre site ou sur google play-store notre apps Babadjou.Net mobile et recevez aussi toutes les infos et plus......NB:la version mobile pour Téléphone-Iphone et -Windowphone sont en construction


La Cuisine Mbafung

La recette du Taro sauce jaune

Préparation : 45 minutes

Cuisson: 2h15m

Cuisine du Cameroun

Une recette des 


Ingrédients

  • 2 kg de taro
  • 1 kg de Tripes de boeuf
  • 190 grammes d'huile de palme
  • 16 grammes de Sel gemme
  • 1 sachet de condiments pour sauce jaune

  • 1l d'eau tiède
  • Sel
  • 4 Cubes Maggi
  • 1 piment
  • A déguster avec 1 ou 2 doigtstaro sauce jaune


Préparation

    
  • Faire cuire le taro en robe des champs dans une casserole pendant environ 2h.
  • Éplucher les taros et les piler pendant qu'ils sont encore chauds. S'assurer qu'il n'y a plus de grumeaux en les écrasant, la pâte doit être lisse.
  • Humecter légèrement la pâte si vous la trouvez un peu dure, une fois la consistance voulue obtenue, réserver.
  • Faire cuire les tripes avec du sel pendant 1h environ et réserver.
  • Délayer les condiments pour sauce jaune dans un récipient et réserver.
  • Défiger l'huile de palme en chauffant légèrement, puis mettre le morceau de sel gemme dans l'huile de palme et y verser une moitié de l'eau tiède. Mélanger.
  • A l'aide d'un bol, une fois que l'émulsion est stabilisée, ôter le restant de sel gemme
  • Émietter les 4 cubes dans la préparation de condiments, saler et mélanger.
  • Incorporer les condiments dans la sauce jaune puis les tripes, rectifier l'assaisonnement, ajouter le piment entier.
  • C'est prêt. Servez chaud, bon appétit !